Potrebno:
Za kore:
• 9 bjelanaca
• 3 žumanca
• 9 kašika šećera
• 6 kašika mljevenih oraha
• 3-4 kašike brašna
• prašak za pecivo
Za kremu:
• 6 žumanaca
• 250 g šećera
• 2 kašike mlijeka
• 250 g margarina
• kašika ekstrakta od vanilije
Priprema:
Za kore umutiti bjelanca sa šećerom pa dodati žumanca i nastaviti mutiti. Zatim dodati orahe, brašno i prašak za pecivo te sjediniti. Obložiti pleh 20 x 30 cm, a rernu zagrijati na 180 stepeni. Od dobijene mase peku se tri kore ili pečete jednu pa siječete. Kora je dosta ljepljiva, preporučujemo pečenje tri puta. Peći dok blago ne porumeni.
Za kremu umutiti žumanca sa šećerom i mlijekom te staviti na paru da se kuha. Kuhati dok varjača ne ostavlja trag po dnu šerpe. Skloniti pa ohladiti. Umutiti margarin pa mu dodati ohlađenu kremu. Premazati sa pola fila između prve i druge, te druge i treće kore. Odozgo po želji može preliti slatku pavlaku, šlag ili glazuru. Ostaviti kolač da odstoji nekoliko sati pa poslužiti.
Nema komentara:
Objavi komentar