Mesna štruca

Sastojci

700 g mljevenog mesa
5 kom kuhanih  jaja
1 luk ,crveni
1 režanj češnjaka
2 kom zemički
2 dl mlijeka  ( 3.3% masti )
1 žlica senfa
1 žličica paprike u prahu
2 žlica krušnih mrvica
10 kriški pancete

Priprema

- Zemičku omekšajte u mlijeku i ocijedite.

- Dodajte miješano mljeveno meso, zgnječeni češnjak, nasjeckani luk prepržen na ulju, crvenu papriku, jaje, posolite i popaprite te sve dobro izmiješajte.

- Kalup za kuglof obložite ploškama pancete i prebacite višak preko ruba.

- Pola smjese stavite u kalup.

- Tvrdo kuhana jaja ogulite od ljuske i posložite na smjesu. Prekrijte je drugom polovicom smjese od miješanog mljevenog mesa i prekrijte s pancetom

- Premažite je uljem i stavite u pećnicu na 200C. Poklopite folijom.

- Nakon 35 minuta maknite foliju, premažite štrucu senfom i pospite s malo krušnih mrvica pa vratite u pećnicu da se zapeče.