srijeda, 6. srpnja 2016.

Jako brze krempite

Sastojci
    1 paket listanog tijesta (za dvije kore)
    2 litre mlijeka 2,8 mm
    0,5 litre vode
    6 jaja
    6 velikih žlica glatkog brašna
    1 gustin (20 dag)



      3 vanilin šećera
    25 dag šećera
    7 dl slatkog vrhnja
    2 kremfixa
    šećer u prahu






Priprema
    1.
    Lisnato tijesto razvaljati pa ispeći na okrenutoj tepsiji. Prije pečenja, tijesto malo izbosti vilicom.
    2.

    Staviti u veliku posudu ovim redom: vodu, mlijeko, žutanjke, vanilin šećer, 20 dag šećera, brašno i gustin. Naravno kako koji sastojak dodate tako malo promiješajte mutilicom. Sad povremeno promiješajte sastojke, a kad primjetite da je već dosta zagrijano, počinje se pomalo na dnu zgrušavati, miješajte energičnije neprekidno dok ne zakuha. Kad je krema zakuhala, opet ju možete laganije miješati još desetak minuta jer sad više neće zagoriti niti se napraviti grudvice.
    3.

      Maknuti kremu sa štednjaka. Umutiti bjelanjke i 5 dag šećera u čvrsti snijeg pa ga umiješati u toplu kremu. Ovaj je postupak osim samog sastava krempite jako bitan jer se šlag ne smije razvodniti nego trebaju ostati male rupice. Ja to lagano miješanje izvedem tako da mutilicom dio snijega potisnem u kremu pa polukružno mutilicu podignem na drugom djelu posude natrag i preostalu kremu sa mutilice energično tresnem u zdjelu i tako sve dok ne potrošim snijeg. Ne znam koliko sam jasno opisala, ali vjerujem da većina radi ovakve kreme pa će svatko primjeniti svoj sistem.
    4.
    Gotovu kremu izliti na koru koju smo stavili u najširi duboki pleh te pustiti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje, dodati 1-2 kremfixa. Ohlađenu kremu po vrhu viljuškom lagano ogrebati da postane hrapava kako se kasnije nebi odvajao šlag od kreme :), namazati šlagom i poravnati ga.
    5.
    Na kraju, drugu koru odrezati na kvadratiće kako bi nam bilo lakše rezati krempite i složiti ih na šlag, staviti još pola sata u hladnjak pa rezati krempite, posuti šećerom u prahu i papati

nedjelja, 6. ožujka 2016.

Zarada na internetu

http://ketybusinessteam.stiforphr.com/


dok kuhate zašto ne bi nešto i zaradili iz svoga doma, bez zamornih odlazaka u firmu. Dakle dok se kolač peče vi zarađujete. Besplatno se ulogirajte na gornji link, i nova budućnost može započeti.

nedjelja, 10. siječnja 2016.

Grčka torta



Za 3 kore:

12 bjelanjaka
27 žlica šećera
12 žlica mljevenog plazma keksa
15 žlica oraha
Za kremu:

12 žumanjaka
200 g šećera
2 pudinga od vanilije
Grčka torta600 ml mlijeka
300 g margarina
100 g šećera u prahu
200 g sjeckanog plazma keksa
200 g milka čokolade po želji (ja sam stavila milku sa Oreo keksima)
200 g krupnije mljevenih oraha
PRIPREMA:

Za pripremu kora kojih morate ispeći 3 komada (dakle, peći tri puta u istom kalupu za torte) miksajte svaki put po 4 bjelanjka. Kada bjelanjci postanu čvrsti dodati 9 žlica šećera, 4 žlice mljevenog plazma keksa i na kraju 5 žlica mljevenih oraha. Dobivenu masu izliti u kalup za tortu na papir za pečenje (kalup promjera 24 cm), rubove kalupa namastiti i pobrašniti. Peći u pećnici na 180ºC 18 minuta. Kora je gotova kada ravnomjerno posmeđi cijelom površinom. Ako vam je pećnica malo jača, pecite koru koju minutu manje. Kore su u pravilu tanke i ne treba im dugo da se ispeku. Pečenu koru iskrenuti iz kalupa na rešetku, odmah pažljivo odljepiti papir za pečenje, a kalup oprati i pripremiti za drugu koru koja se priprema na identičan način.
Grčka tortaNa isti način dakle treba ispeći 3 kore. Ohladiti ih.
Dok se kore peku i hlade, pripremiti kremu. Staviti na tihu vatru lonac sa mlijekom (odvojiti cca 150 ml od predviđene količine) Miksati žumanjke sa 200 g šećera. Dodati onu manju količinu mlijeka i prašak za puding. Ukuhati dobivenu smjesu u vruće mlijeko. Kuhati kremu uz neprestano miješanje 10 minuta. Kuhanu kremu potpuno ohladiti i to opet uz miješanje kako se na vrhu ne bi napravila korica. U ohlađenu kremu umiješati margarin koji ste prethodno izradili sa šećerom u prahu. Dobro promiješati pa dodati mljevene orahe, sitno sjeckanu milka čokoladu i na kraju sjeckane plazma kekse.
Za izradu torte premazati trećinom kremom prvu koru, zatim drugom trećinom drugu koru i na kraju ostatkom premazati zadnju koru. Poravnati kremu na bočnim stranicama torte.
Tortu ohladiti, najbolje preko noći, jer jedino tada će se lijepo rezati, te ukrasiti po želji slatkim vrhnjem i prigodnim ukrasima.

ponedjeljak, 28. prosinca 2015.

Krašuljci





250 grama margarina
200 grama šećera
3 jaja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
600 grama brašna
200 grama čokolade za kuhanje sitno nasjeckane
  Priprema:
Sve sastojke zamijesiti, ostaviti da malo odstoji.
Praviti male kuglice i peći na pek papiru 15-tak min na 180 stupnjeva dok ne porumene.

subota, 28. studenoga 2015.

Kolač s jabukama






Sastojci:
4 jaja
4 čaše brašna
2 čaše šećera
1 čaša ulja
1 čaša mlijeka
2 praška za pecivo
2 vanilin šećera
cimeta po ukusu
šećeš u prahu za dekoraciju
1 kg jbuka




Uputstvo za pripremu:
Nadev (fil): Oljuštiti jabuke, izrendati ih i ostaviti da puste sok. Potom ih u tiganju na vrlo malo ulja propržiti, dodati jednu čašu šećera + jednu kesicu vanilin šećera i cimeta po ukusu. Sve dobro izdinstati da se sjedini i šećer istopi.

Testo: Jaja umutiti sa šećerom i jednom kesicom vanilin šećera. Zatim dodati ulje, mleko i na kraju postepeno dodavati brašno (prethodno pomešano sa praškom za pecivo). Sve dobro sjediniti da nema grudvica.

Polovinu testa izliti u podmazan i brašnom posut pleh, i peći u rerni na 200-220 stepeni dok se ne uhvati korica. Potom na polupečenu koru rasporediti nadev od jabuka i preko preliti sa ostatkom smese za testo. Vratiti pitu u rernu da se do kraja ispeče.

subota, 14. studenoga 2015.

Kolač s orasima i vanilija kremom




Potrebno:

Za kore:
• 9 bjelanaca
• 3 žumanca
• 9 kašika šećera
• 6 kašika mljevenih oraha
• 3-4 kašike brašna
• prašak za pecivo

Za kremu:
• 6 žumanaca
• 250 g šećera
• 2 kašike mlijeka
• 250 g margarina
• kašika ekstrakta od vanilije

Priprema:
Za kore umutiti bjelanca sa šećerom pa dodati žumanca i nastaviti mutiti. Zatim dodati orahe, brašno i prašak za pecivo te sjediniti. Obložiti pleh 20 x 30 cm, a rernu zagrijati na 180 stepeni. Od dobijene mase peku se tri kore ili pečete jednu pa siječete. Kora je dosta ljepljiva, preporučujemo pečenje tri puta. Peći dok blago ne porumeni.
Za kremu umutiti žumanca sa šećerom i mlijekom te staviti na paru da se kuha. Kuhati dok varjača ne ostavlja trag po dnu šerpe. Skloniti pa ohladiti. Umutiti margarin pa mu dodati ohlađenu kremu. Premazati sa pola fila između prve i druge, te druge i treće kore. Odozgo po želji može preliti slatku pavlaku, šlag ili glazuru. Ostaviti kolač da odstoji nekoliko sati pa poslužiti.    

Bajadera torta s ananasom







Potrebno:

Kora:

• 5 bjelanaca
• 10 kašika šećera
• 150 g mljevenih oraha
• 2 kašike brašna
Fil sa keksom:
• 300 g mljevenog keksa
• 100 g putera
• 100 g čokolade za kuhanje
• konzerva ananasa (oko 500 g)

Žuti fil:

• pola litra mlijeka
• 2 kesice pudinga od vanilije
• 5 žumanaca
• 100 g putera
• 5 kašika šećera
• Za ukrašavanje:
• slatka pavlaka (250 ml)

Priprema:

Umutite čvrst snijeg od bjelanaca, dodajte šećer i mutite dok masa ne postane gusta. Dodajte u umućena bjelanca brašno i mljevene orahe, izmiješajte sve lagano i sipajte u podmazan pleh. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak minuta. Fil sa keksom: Natopite keks sa sokom od ananasa, dodajte pjenasto umućen puter i rastopljenu čokoladu. Žuti fil: Skuhajte puding sa žumancima i šećerom, kada se prohladi, dodajte maslac i mutite dok se ne sjedini i masa postane pjenasta. Na pečenu i ohlađenu koru stavite prvo fil sa keksom, preko njega poredajte sjeckani ananas i odozgo prekrijte sa žutim filom. Umutite šlag od slatke pavlake i ukrasite tortu.